Thym serpolet – Hydrolat bio

Description

Hydrolat de thym serpolet

L’hydrolat de thym serpolet dévoile un arôme frais, herbacé et légèrement épicé, aux notes aromatiques typiques du thym sauvage. Son parfum délicat évoque les garrigues et les prairies ensoleillées, avec une touche subtilement florale.

Apprécié pour son intérêt aromatique en boisson ou en brume, il apporte une note fraîche et méditerranéenne aux préparations culinaires (infusions, plats salés, marinades, sauces ou boissons rafraîchissantes).

Côté bien-être, il est traditionnellement apprécié pour ses propriétés purifiantes, tonifiantes et assainissantes. Il est souvent utilisé pour favoriser le confort respiratoire, notamment lors des changements de saison, tout en contribuant à une sensation générale de fraîcheur et de bien-être.

Composition de l’hydrolat de thym serpolet

Hydrolat obtenu à partir de la distillation des parties aériennes fleuries à la vapeur d’eau (1 kg de plantes distillées pour 1 L d’hydrolat maximum) dans un alambic inox. Sans conservateur. 100 % naturel. Sans arôme ajouté. Plantes cueillies à la main sur la ferme (pas de cueillette sauvage).

100 % Thym serpolet bio — Thymus serpyllum

Qualité

* 100 % naturelle (non dénaturée avec des molécules de synthèse),
* 100 % intégrale (non décolorée, non déterpénée, non rectifiée…),
* Sans conservateur,
* Sans arôme ajouté,
* Qualité alimentaire,
* Certifiée Biologique par CERTIPAC : FR BIO 09,
* Certifiée S.I.M.P.L.E et Valeur Parc.

Usage de l’hydrolat de thym serpolet

En cuisine : dans vos plats salés ou certaines préparations sucrées (vinaigrettes, sauces, légumes, marinades, gelées de fruits…). Parfume et rehausse les saveurs. Dose : 1 à 2 cuillères à soupe par litre, à ajouter de préférence en fin de cuisson.

En boisson (chaude ou froide) : 1 à 2 cuillères à café dans un verre d’eau, une infusion, un cocktail ou une boisson rafraîchissante. Ne pas faire bouillir afin de préserver ses arômes.

Vous pouvez aussi étudier les usages et propriétés des hydrolats : Faucon M. (2018). Traité d’aromathérapie scientifique et médicale : les hydrolats. Sang de la Terre.

Pour en savoir plus sur leurs usages, vous pouvez consulter le livre Guide des eaux florales et hydrolats de Patricia Dalmas, aux éditions Médicis.

Conservation de l’hydrolat de thym serpolet

Ranger le flacon dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Se conserve 18 mois selon les conditions de stockage et 3 à 6 mois au réfrigérateur après ouverture. Bien refermer le flacon après chaque usage. Assurez-vous d’avoir les mains propres à chaque utilisation et que vos ustensiles le soient également.

L’hydrolat, c’est quoi ?

L’hydrolat est issu de la distillation à la vapeur d’eau des plantes (feuilles, fleurs, inflorescences, sommités fleuries, etc.). Cette opération permet également, pour certaines plantes, l’extraction d’huiles essentielles. Lorsqu’il est obtenu exclusivement à partir des fleurs (rose, bleuet, fleur d’oranger…), on parle aussi d’eau florale.

Ces techniques permettent de recueillir une partie des composés aromatiques de la plante ainsi que son parfum caractéristique.

À la ferme, nous utilisons un alambic en inox de petite capacité afin de privilégier une production artisanale et une qualité optimale. Chaque étape de fabrication est réalisée à la main.

Mes engagements

* Culture et récolte artisanales,
* Cueillettes réalisées à la main sur la ferme,
* Distillation en petite série,
* Sans conservateur,
* Sans arôme ajouté,
* Produit 100 % naturel et de qualité alimentaire.

Avertissement – Usages des plantes sous toutes leurs formes

Les propriétés traditionnellement associées aux plantes sont décrites dans de nombreux ouvrages et reposent sur des usages historiques. Quelques lectures sont conseillées afin de mieux connaître les plantes et leurs différentes utilisations. Pour un usage adapté à vos besoins, rapprochez-vous de professionnels compétents.

Toutes les informations présentées ici sont fournies à titre informatif et dans un cadre culinaire ou bien-être. Elles ne constituent pas des conseils médicaux. En cas de doute ou de besoin particulier, consultez un professionnel de santé qualifié.