Description

L’hydrolat d’hélichryse d’Italie, Helichrysum italicum

L’hélichryse d’Italie rappelle les paysages méditerranéens avec ces arômes frais et fleuris très puissants. S’accorde particulièrement bien avec les fruits ou le riz.

On l’appel aussi l’herbe au curry. Elle nous rappelle le parfum du bord de mer. Laissez vous transporter par ces arômes

Pour en savoir plus sur ces usages vous pouvez consulter  le livre « Guide des eaux florales et hydrolats » de Patricia DALMAS aux édition Médicis ou ici Immortelle ou hélichrysum italicum : tous les bienfaits (passeportsante.net)

Composition de l’hydrolat d’hélichryse

Hydrolat obtenu à partir de la distillation des hampes florales à la vapeur d’eau (1 kg de plantes distillé pour 1L d’hydrolat maximum) dans un alambic inox. Cueillis à la main sur la ferme (pas de cueillette sauvage). 100% Hélichryse d’Italie Helichrysum italicum bio

Qualité

• 100 % naturelle (non dénaturée avec des molécules de synthèse),
• 100% intégrale (non décolorée, non déterpénée, non rectifiée…)
• Sans conservateur.
• Sans arôme ajouté
• Qualité alimentaire
• Certifier Biologique par CERTIPAC : FR BIO 09

Usage de l’hydrolat d’hélichryse

En cuisine : dans vos plats salés ou sucrés : parfume et réhausse le goût. Dose : 1 à 2 cuillères à soupe par litre, à ajouter en fin de cuisson. En boisson (chaude ou froide) : 1 à 2 cuillères à café dans un verre. Ne pas faire bouillir pour conserver les arômes

Conservation de l’hydrolat d’hélichryse

Rangez le flacon dans un endroit frais, au sec et à l’abri de la lumière. Se conserve 18 mois selon les conditions de stockage et 3 mois au réfrigérateur après ouverture. Bien refermer le flacon après chaque usage.

L’hydrolat c’est  quoi ?

L’hydrolat est issu de la distillation à la vapeur d’eau des plantes (feuilles, inflorescence, etc.). On peut même en extraire des huiles essentielles.  On l’appelle aussi eau florale. Elle est issue de la distillation uniquement des fleurs (rose, bleuet, fleurs d’oranger). Ces deux techniques sont adaptées pour extraire tous les parfums, arômes et vertus des plantes.

Mes engagements

Production labélisée en Agriculture biologique FR BIO 09  : https://www.economie.gouv.fr/particuliers/comprendre-labels-bios#

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Avertissement usages des plantes sous toutes ses formes

Les propriétés des plantes utilisées sont largement décrites et consommer depuis des siècles. Quelques lectures sont conseillées pour les plantes et mieux les connaitre selon les produits. Pour bien les utilisez rapprochez-vous des personnes compétentes. Toutes les informations données ici sont informatives, culinaires et non médicale. En cas de doute ou de besoin particulier, consulter un thérapeute diplômé dans ce domaine.